Muesli homemade
Portions Temps de Préparation
1 Grand bocal 10min
Temps de Cuisson
30 min
Portions Temps de Préparation
1 Grand bocal 10min
Temps de Cuisson
30 min
Ingrédients
  • 280g Flocons de céréalesde type porridge et non corn flakes ( avoine, épeautre, blé, seigle quinoa, riz, orge ou un mélange)
  • 170g Fruits à coquesgrossièrement hâchés (amandes, noisettes, pistaches, noix, noix de pécan, de macadamia, de cajou, graines de lin, de tournesol, de sésame…)
  • 2c.s Huile(tournesols, colza, olive, coco…)
  • 6c.s Liquide sucrant(miel, sirop d’érable, d’agave, de riz)
  • 1 à 2c.c Epices moulues(cannelle, gingembre, muscade, pain d’épices) selon goûts
  • 1c.c Fleur de sel
  • 1c.c Extrait de vanille
Facultatifs
  • 30g Noix de cocoséchée non sucrée
  • 60g Chocolatgrossièrement hâché
  • 120g Fruits secsgrossièrement hâché (raisins, cranberries, pruneaux, dattes, figues, myrtilles, baies de Goji, cerises, mangues, bananes, pommes…)
Instructions
  1. Huilez légèrement un plat avec des rebords hauts
  2. Mélangez vigoureusement tous les ingrédients (sauf les fruits secs et le chocolat) dans un saladier moyen jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
  3. Etalez sur la plaque et insérez au milieu du four.
  4. Allumez le four à 150°C et faites cuire le granula en surveillant bien et en mélangeant toutes les 10 min jusqu’à ce que le mélange soit coloré à votre goût. Attention; le mélange ne sera pas croustillant à ce stade, il le devient en refroidissant.
  5. Mélangez une dernière fois, ajoutez les fruits secs et laissez le granola refroidir dans le plat (ajoutez le chocolat quand il aura refroidi)
  6. Mettez le granola dans un récipient hermétique et conservez-le à température 1 mois environ!
Notes