Crème de carottes, patates douces et gingembre
Portions Temps de Préparation
4personne 15min
Temps de Cuisson
35min
Portions Temps de Préparation
4personne 15min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
Instructions
  1. Peler les pommes de terre, les patates douces et les carottes, puis les couper en cubes. Hacher l’oignon.
  2. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir l’oignon avec l’ail et le gingembre 1 minute.
  3. Verser le bouillon et porter à ébullition. Assaisonner. Couvrir et laisser mijoter à feu doux-moyen de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  4. À l’aide du mélangeur électrique, réduire la préparation en potage homogène.
  5. Au moment de servir, garnir chacune des portions d’un filet d’huile d’olive et de ciboulette, si désiré.
  6. Servir chaud !