Futures mamans - Pauline Benaroch, Diététicienne - Nutritionniste périnatale à Paris

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Diététicienne Nutritionniste à Paris 17ème

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Pauline Benaroch, Diététicienne – Nutritionniste périnatale à Paris

Pauline Benaroch : Diététicienne – Nutritionniste périnatale Paris

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Vous êtes là les futures mamans au 2ème trimest

Vous êtes là les futures mamans au 2ème trimestre ?? 🙋‍♀️
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Bonne semaine mes healthy-mamas ✨

Bonne semaine mes healthy-mamas ✨

La consommation fréquente de poissons riches en m

La consommation fréquente de poissons riches en mercure entraîne, à long terme, une accumulation de ce contaminant dans le sang. Et bien qu’il soit rejeté naturellement par l’organisme, son élimination peut prendre plus d’un an !

Des concentrations élevées de mercure au moment de la grossesse peuvent endommager le cerveau du fœtus et entraîner des problèmes neurologiques graves.

Il est conseillé de consommer chaque semaine au moins 2 repas de poissons cuits à faibles concentrations de mercure : sardines, thon pâle en conserve, sole, saumon, truite, hareng, maquereau, aiglefin, omble, anchois, merlu, éperlan et goberge.

Préférez le thon pâle en conserve provenant du « thon à nageoires jaunes », du « thon mignon » ou du « listao ».

Voici un classement des différents types de thon en fonction de leur concentration en mercure :

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🍵Vous êtes une grande consommatrice de thé ma

🍵Vous êtes une grande consommatrice de thé mais vous vous questionnez sur ses bienfaits pendant votre grossesse ? Voici quelques informations utiles:
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👎🏻Les dangers du thé:
- La plupart des thés contiennent de la théine (même molécule que la caféine) ; or, la caféine est connue pour ses effets stimulants, notamment sur le système cardiovasculaire. Elle peut augmenter les battements cardiaques du fœtus.
- la caféine peut aussi modifier l’humeur en augmentant la nervosité et les troubles du sommeil.
- Le thé vert ou noir possède aussi une action qui réduit l’assimilation du fer provenant de substances végétales (fer non héminique). Les femmes enceintes ont des besoins en fer qui augmentent considérablement ce qui explique la supplémentation en fer. Il est donc conseillé de boire son thé au moins 1h après le repas ou le supplément de fer. Pour augmenter l’assimilation du fer non hématique il est recommandé de boire du jus d’orange pressé minute, grâce à sa richesse en vitamine C.

Il est recommandé de consommer 200mg max de thé par jour (soit 4 tasses).
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👍🏻Les bienfaits du thé :
- Il facilite l’hydratation et limite donc la constipation ou les infections urinaires (souvent présentes pendant la grossesse)
- Le thé vert est, en effet, particulièrement réputé pour ses vertus. A condition de respecter les doses recommandées. Il est riche en anti-oxydants ce qui renforce les défenses immunitaires. Il a aussi l’avantage de stimuler la production d’insuline et donc de diminuer naturellement la glycémie et limiter l’apparition de diabète gestationnel.

Quant au thé rouge, appelé Rooibos, il est tout à fait compatible avec la grossesse puisqu’il ne contient pas de caféine. Il en est de même pour les infusions ! De quoi continuer à consommer votre boisson préférée en étant mieux avisée.

Et vous, quelle est votre thé préféré ?

L'exposition à des perturbateurs endocriniens pen

L'exposition à des perturbateurs endocriniens pendant la grossesse peut avoir des effets délétères sur le fœtus. Voici quelques conseils qui pourraient vous aider à les limiter au quotidien.

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Shakshuka aux épinards, fêta et pain pita maison

Shakshuka aux épinards, fêta et pain pita maison.. prefect brunch/lunch/diner👌🏻 🥰

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Au début de la grossesse, les nausées, les avers

Au début de la grossesse, les nausées, les aversions alimentaires et la fatigue peuvent rendre difficile le fait de "manger pour deux" (= 2 fois mieux) !
Vous trouverez une liste d'aliments à privilégier pendant ce premier trimestre ✨

📞Prenons RDV pour une séance découverte (lien dans ma bio). Ce rendez-vous gratuit de 20 min nous pemettra de faire connaissance et vous permettra de me poser toutes vos questions sur les accompagnements.

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Le pois chiche appartient à la famille des légum

Le pois chiche appartient à la famille des légumineuses ou légumes secs.

Ils sont riches en fibres, en fer (4,86mg/100g) et en protéines végétales, un bon complément donc lorsque l’on ne mange pas de viande.

Ils apportent la satiété plus rapidement que les féculents grâce à la quantité de fibres qu’ils contiennent, et ils ont l’avantage d’avoir un index glycémique bas. Le temps de digestion et transformation en énergie de l’aliment est plus long, l’énergie apportée est sur le long terme.

Voici une recette rapide à base de pois chiches :

🌸Houmous
Pour 4 personnes:
Ingrédients:
- 300g de pois chiches (avec leur eau de cuisson)
- Le jus d’1/2 citron
- 1 càC de sel
- 2 gousses d’ail hachées
- 3 càS de tahina
- 1 caS d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Facultatif: cumin, paprika, coriandre, sésame etc.

Préparation:
1. Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer légèrement (en ajouter de l’eau de cuisson pour rectifier la texture).
2. Ajouter la tahina, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
3. Disposer le houmous dans une jolie assiette et décorer avec un filet d’huile d’olive, un peu de cumin, de la coriandre hachée, quelques grains de pois chiches, graines de sésame etc.

Et vous comment consommez vous les pois chiches ?

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